Descrizione

Il nostro novello, estratto a freddo con frantoio Mori a 2 fasi, rappresenta un fruttato verde, con note di erbe aromatiche che si combina in totale equilibrio con sentori di carciofo, cardo, e mandorle.
All’assaggio conferma tutti i descrittori positivi presenti all’analisi olfattiva a cui si aggiunge un amaro e un piccante armonicamente bilanciati.

“Obbligatorio” l’utilizzo a crudo

Produzione: olio prodotto nella prima decade di ottobre dalle varietà salviana, rosciola, frantoio.

Shelf life: Il prodotto si mantiene inalterato per 18 mesi dal confezionamento.

Conservazione: Si consiglia di mantenere al riparo dalla luce ad una temperatura non superiore ai 18 gradi.